Même si la météo est loin d'être tropicale à Tenerife, on se rapproche quand même des Antilles et de l'Amérique du Sud. C'est flagrant quand on se balade dans les rues de San Cristobal de la Laguna (La Laguna pour les intimes), l'ancienne capitale de l'île. Et pour cause : son tracé et son architecture ont servi de modèle pour toutes les villes érigées par les colons espagnols sur le Nouveau Continent, notamment pour La Havane à Cuba et Lima au Pérou.