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cuisine - Page 3

  • Le Ruzé en transat (1ere semaine)

    Mindelo (Sao Vicente - Cap-Vert) – Prickly bay (Grenade-Antilles)

    Distance parcourue : 2486 milles nautiques (4614 km)

    Durée de la transat : 19 jours

    Vitesse moyenne : 5,5 nœuds

    Le plus difficile dans la transat, c’est le départ ! Surtout quand les batocopains s’en mêlent. A Mindelo, nous avions retrouvé l’équipage de Dremmwel en grande forme et celui de Mintaka, le cœur un peu gros, car pour eux l’aventure s’arrête dans les îles africaines. Leur joli voilier n'était pas vraiment conçu pour une traversée dans les alizés et ils ont pris une sage décision en choisissant de mettre un terme (provisoire ?) à leur voyage. Mais avant de nous dire au revoir, Justine et Gildas nous ont fait un beau cadeau en nous invitant à déguster sur leur bord, en compagnie des Dremmwel un plat de lasagnes absolument délicieux. C’est donc l’estomac content (chose indispensable avant d'attaquer une grande traversée) que nous avons largué les amarres sous les guirlandes et les flonflons enthousiastes du Dremmwel-Mintaka's band. 

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  • Elle est pas belle, ma coryphène ?

    Tarrafal (Sao Nicolau) - Mindelo (Sao Vicente) 48 MN

    Petite traversée (une quarantaine de mille) mais grosse pêche ! Il paraît que des records internationaux ont été battus entre Sao Nicolau et Santa Luzia (île déserte classée réserve naturelle). En tout cas, c'est au large de Santa Luzia, que Le Ruzé a battu son record question pesket. Au bout de la ligne, une dorade coryphène d'environ 5 kg. C'est qu'il n'est pas peu fier, notre capitaine ! Non seulement c'est un beau poisson aux couleurs chatoyantes (quand il est vivant), mais sa chair est délicieuse. A bord, c'est notre plat préféré. Et là, la bête nous a offert deux bons repas : filets grillés gingembre sauce soja pour le déjeuner ; cuit dans le lait de coco pour le dîner. C'est de bon augure pour les futurs menus de la transat !

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