Elle est pas belle, ma coryphène ?

Tarrafal (Sao Nicolau) - Mindelo (Sao Vicente) 48 MN

Petite traversée (une quarantaine de mille) mais grosse pêche ! Il paraît que des records internationaux ont été battus entre Sao Nicolau et Santa Luzia (île déserte classée réserve naturelle). En tout cas, c'est au large de Santa Luzia, que Le Ruzé a battu son record question pesket. Au bout de la ligne, une dorade coryphène d'environ 5 kg. C'est qu'il n'est pas peu fier, notre capitaine ! Non seulement c'est un beau poisson aux couleurs chatoyantes (quand il est vivant), mais sa chair est délicieuse. A bord, c'est notre plat préféré. Et là, la bête nous a offert deux bons repas : filets grillés gingembre sauce soja pour le déjeuner ; cuit dans le lait de coco pour le dîner. C'est de bon augure pour les futurs menus de la transat !